海底捞、杨国福争相涌入，这个百亿赛道即将“大变局”？
日前，海底捞旗下子品牌“举高高”凭借59.9元/位的自助模式在武汉创下“日排千桌”的记录，同时还被传出正筹备30余家新店的消息，而以麻辣烫为主业的杨国福也已悄然入局。
龙歌
“走出去”，更要“融进去”！青报智库“青梅集”聚焦中餐品牌国际化经营
●国际市场正为中餐打开一片广阔的“新蓝海”。过去10年，海外华人群体规模持续增长，在东南亚、北美等地形成稳定的中餐消费圈层，为中餐出海奠定了坚实的客群基础。与此同时，全球餐饮消费升级的大趋势下，中国餐饮蕴含的文化体验价值被重新认知，国外消费者对中华美食的接受度